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☆有機みそ キパワー味噌
☆有機みそ ヴィバルディ
☆有機みそさといらず☆
～味噌は寝て待て～
味噌造りは、春に種まき→秋に収穫→冬に寒仕 込み→翌年の秋に蔵出し、と収穫に1年、仕込み熟成に1年と、実質的に2年という時間がかかります。また、木樽の修繕管理という「手間」や、1年間寝かせ ておく「場所」も必要になります。天然醸造の味噌は、一般食品のように短時間でできるものではありません。しかし、スーパーなどで販売されている味噌の中 には、生産性を高めるため工業的に加温処理し、短期間で強制的に熟成させた味噌(速醸味噌)が圧倒的に多く、主流を占めています。むしろ昔ながらの約1年 間寝かせる天然醸造の味噌を探すほうが難しいかもしれません。
＜使い方いろいろ＞
天然醸造の味噌は、温め直しても味が落ちにくく、
冷めた味噌汁でも美味しくお召し上がりいただけます。
豚汁、鍋物などぐつぐつ煮る料理にお使いいただくと、
速醸法では出せない格別の美味しさがひろがります。
また、炊きたてのご飯にお味噌をのせたり、
おにぎりの具にして召し上がるのもおすすめです。
原材料：国内産有機大豆、国内産有機米、食塩
賞味期限：冷暗所6ヶ月（開封後：冷蔵1～2ヶ月）
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有機味噌ビバルディ 750g入り 大豆の旨みが味わえお鍋にもおススメです。＜中辛＞ 販売価格１２６０円（税込み） クレジットカードはYahoo!店にてご利用いただけます。  |
 商品のお問合せはコチラで受け付けています。 |
有機みそ『ヴィバルディ』
旨みとコクが醸し出す天然の味わい「有機味噌」
昔ながらの製法でじっくり熟成
有機みそ「ヴィバルディ」
「ヴィバルディ」は、8個のスピーカーを専用ステンレス鍋に直付けし、作曲家ヴィバルディのクラシック音楽を聞かせながら、子供を育てるように大切に熟成させて作りました。
＜こだわり＞
味 噌造りに欠くことのできない米は国産有機米。塩は、内モンゴルの自然湖塩「天外天塩」を使用。マルカワみその味噌蔵には創業以来90年以上も棲みついてい る4種類の天然麹菌があり、天然でなければ出せない旨みとコクを醸し出しています。小さな蔵にしかできない丁寧な味噌造りが自慢です。
有機味噌 ヴィバルディー
名称：有機米みそ
原材料名：有機大豆（国産）、有機米（国産）、食塩
内容量：750g
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
製造者：マルカワみそ株式会社
福井県越前市杉崎町11-44
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在庫が終了したため販売停止中です。 ２０１２年１～2月頃販売再開の予定です。 よろしくお願いいたします。 有機味噌さといらず 750g入り 野菜など、あっさりした食材に合います。＜甘口＞ 販売価格１２６０円（税込み） |
| 商品のお問合せはコチラで受け付けています。 |
有機みそ『さといらず』
旨みとコクが醸し出す天然の味わい「有機味噌」
昔ながらの製法でじっくり熟成
有機みそ「さといらず」
「さといらず」は、料理時に砂糖がいらないくらいおいしいという理由でつけられた大豆の名前。この国産有機大豆「さといらず」を使用して、杉樽で一年間熟成させて作ったのがマルカワみそ「さといらず」です。
＜こだわり＞
味 噌造りに欠くことのできない米は国産有機米。塩は、内モンゴルの自然湖塩「天外天塩」を使用。マルカワみその味噌蔵には創業以来90年以上も棲みついてい る4種類の天然麹菌があり、天然でなければ出せない旨みとコクを醸し出しています。小さな蔵にしかできない丁寧な味噌造りが自慢です。
◆有機みそ さといらず物語◆
～おみそのパンフレットよりご紹介いたします！～
味噌をつくる時に麹の割合よりも大豆の割合を高くしたため、
大豆のうま味、香りが味わえる商品です。
確か、１９９９年に第一回「大豆畑トラスト運動」
全国大会が山形の新庄市で開かれた。
それがさといらずとの出会いであった。
新潟県中魚沼郡の津南地方で昔から作られて来た時大豆で、
その名の由来は、あまりにも美味しいので、
『砂糖が要らないほどうまい！→砂糖要らず→さといらず』
と言われたのが語源と言われております。
青みのある大粒の品種で、
糖分も多く、吸水率も高く食味もいい大豆。
非常に個性的な大豆でネーミングも面白い。
何とか味噌にしたいと考え紆余曲折の末、
有機みそ、さといらずを作ることが出来た。
初年度播種した時、全部鳩にたべられて全滅したり、
晩成の品種のためコンバインで
刈り取れず手刈りになったりなどなど…
数々の思いでの多い大豆。
味噌にできるまでの道のり、そだてるまでの苦労が
このお味噌を見るたびに思い出す…。
やっと有機のさといらずのお味噌が作れたのは、
お客様にさといらずという旨い豆をお味噌にしてご提供したい！！
その思いだけでした。
さといらずという大豆を育てる苦しみ、喜び、
そして、それをお客様にご提供できるうれしさ…。
それらの思いをこのお味噌に込めて作らせて頂きました。
有機味噌 さといらず
名称：有機米みそ
原材料名：有機大豆（国産）、有機米（国産）、食塩
内容量：750g
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
製造者：マルカワみそ株式会社
福井県越前市杉崎町11-44
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キ・パワー味噌 400g入り キパワーソルトを使用しています。＜やや甘口＞ 販売価格１０５０円（税込み） クレジットカードはYahoo!店にてご利用いただけます。 |
| 商品のお問合せはコチラで受け付けています。 |
有機味噌 キ・パワーみそ
味噌の仕込みに、あの
【キ・パワーソルト】を使ってます。
旨みと、コクが、違います！
ぜひ、お味噌汁で、召し上がってみてください。
「これ、ダシがいらないんじゃない？」
と感じる旨みがあります。
それから、玄米ご飯に、ちょいとのっけて頂くのもまた美味しいですよ☆
＜こだわり＞
味噌造りに欠くことのできない米は国産有機米。
塩は、「キ・パワーソルト」を使用。
マルカワみその味噌蔵には創業以来90年以上も棲みついている4種類の天然麹菌があり、
天然でなければ出せない旨みとコクを醸し出しています。
小さな蔵にしかできない丁寧な味噌造りが自慢です。
| この商品を買ったお客様は、こんな商品も買っています☆ |
 簡単なラッピングではございますが、 無料にてサービスいたします(＾▽＾)/  シンプルに、そして可愛く仕上げるよう心がけております。 大切な方へのプレゼントに、ほんもの商品って、おススメです！ きっと、喜んでいただけます♪ メッセージカードなど、リクエストがございましたら、 お気軽にご連絡ください (＾▽＾)/ ～包装紙、リボン、デザインは、少々変更がある場合がございますので、ご了承ください～ |
  本物研究所 販売店のアウルライフファクトリーです。 優しい、笑顔のある暮らしと、ほんもの商品って、とっても相性が良いです。 皆様に、使って、体感していただきたいなと思っています。 私は、元気の水マグスティック365を毎日使っています。 お水を元気に、美味しくするから、「元気の水」なのです。 ですが、なぜか… 「いつもお水を持ってる、元気になってきた人？」 と、冗談を言われることもあります(^▽^;) 店主 山田伸一 《店主 プロフィール》 ・お名前：山田伸一 ・生年月日：1977年2月12日 ・出身地：福島県福島市 ・好きな食べ物：納豆、うどん、ポテトチップス、カレー ・好きな音楽：ジャズっぽいものが好みです。ラテンやボサノバもよく聴きます。
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